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《3小時讀通化學(漫畫版)》

本書獻給所有希望在短時間內（重新）學好國中化學的人：

因為工作、學業需要，想盡快學會基礎化學的人
想在短時間內複習國中化學的國、高中生
渴望瞭解國中化學全貌，而想事先預習的國中生

日本理科專家+有趣漫畫，催化你與化學產生 Chemical Reaction！

羨慕神探福爾摩斯精湛的推理能力嗎？其實豐富的化學知識正是他屢破奇案的主因，
生活中的現象、用品、食品與藥物都隱藏著化學，摩斯先生正是從中找到破案關鍵。

跟著左卷老師和小喵一起快樂學習化學吧，你也能輕易解開日常生活中的化學密碼：

不用把蛋切開，也能判斷新鮮與否？
新鮮的蛋密度比水大，蛋一放久，其中的水分就會從蛋殼的小孔蒸發，而蛋的氣室體積會變大，由於氣體比液態的水輕，整顆蛋就會變輕，但由於體積不變，所以整體密度會變小。若把蛋放進10% 食鹽水裡，由於10%食鹽水密度為1.07g/cm3，比新鮮蛋的密度1.08－1.09g/cm3小，所以新鮮的蛋一定會沈下去。

打掃浴室時若混用清潔劑可能有危險？！
含氯的漂白劑和除黴劑的主要成分是次氯酸鈉，此成分和含有鹽酸、檸檬酸、蘋果酸的酸性清潔劑混合的話，就會產生氯氣，空氣中只要有0.003%~0.006%的氯氣，鼻腔和喉嚨就會感到不適；濃度更高的話，就會導致充血的症狀，最糟的情況還會導致死亡。

冰涼的啤酒退冰後，泡沫會更多？
固體物質在水中的溶解度通常會因溫度上升而提高。但當壓力固定時，氣體在水中的溶解度反而會隨著溫度上升而降低。所以你會發現，退冰的汽水或啤酒（有二氧化碳溶解其中）打開後，會比冰涼飲料冒出更多的氣泡。

台南傳統點心椪餅是阿嬤變的化學魔術？
椪餅是將糖水加熱後，再加入碳酸氫鈉（＋蛋白）製成的傳統食品，是利用碳酸氫鈉所產生的二氧化碳來使糖水膨脹。把椪餅切開來看，會發現裡面全都是一個個的小空洞，這些小空洞，就是二氧化碳產生所造成的。

人的生活與化學習習相關，本書讓你快速掌握現代人必備的基礎化學知識：物體的基本性質與構成、水溶液的相關特性、三態變化、化學變化、離子與中和反應，讓你考試順利過關、生活便利安全，甚至開發出革命性新產品！

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  作者介紹

  
  
  
  
  左卷健男
  
  一九四九年生。日本千葉大學學士、東京學藝大學碩士（研究主題為物理化學、科學教育）。曾任東京大學教育學院附屬國、高中教師長達二十六年。現為京都工藝纖維大學特許中心及同志社女子大學教授。專長是理科教育、科學能力之培育。同時也擔任新理科教育改革代表（經營新理科教育ML），以及擔任國、高中理科教科書編輯委員（東京書籍）。此外，他還是專為喜愛理科的大人所辦的月刊《理科的探險》（RikaTan）的主編，以及科學技術振興機構「科學傳播促進會」的委員。在世茂出版有：《科學家的X檔案》、《圖解化學超有趣》、《愛上化學實驗課（上）》、《愛上化學實驗課（下）》、《3小時讀通物理》（以上世茂）、《3小時讀通化學(漫畫版) 》、《3小時讀通物理(漫畫版)》等。
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  3小時讀通化學(漫畫版)－目錄導覽說明
  
  

  
  
  
  • 前言
    
    第一章 「物體」的基本性質
    1物體具有質量和體積
    2氣體也有體積
    3 從質量和體積算出密度
    4物體有三種狀態
    
    第二章 物體由原子構成
    1什麼是原子？
    2 物體的狀態和原子、分子
    3物體與物質
    4具有金屬特性的物質
    5常溫下是氣體的物質
    
    第三章 水溶液
    1 認識水溶液的相關用語
    2溶解是怎麼一回事？
    3水蒸發後會有溶質殘留和沒有殘留的水溶液
    4可溶物和不溶物的分離法──過濾
    5 百分比濃度是一種比例
    6溶解量通常是有一定限度的
    7從混合物中分離出純物質的方法──再結晶
    8水溶液中溶質的鑑定法
    
    第四章 狀態變化
    1食鹽會變成液體？
    2水的狀態變化
    3從一種狀態到另一種狀態──狀態變化
    4狀態之間的臨界點──熔點和沸點
    5從熔點與沸點看物質世界
    6利用沸點的差異來分離物質──蒸餾
    7即使狀態改變，質量也不會變
    
    第五章 化學變化
    1與狀態變化不同的變化──-化學變化
    2化學變化會產生新的物質
    3化學變化與狀態變化的差異 ──會不會產生新物質
    4水的電解
    5物質分解後會產生個別的原子
    6用符號表示原子
    7元素符號的記憶法
    8分子是由數個原子組成的粒子
    9用化學式來表示物質
    10化學反應式的寫法
    11 兩種以上的物質相互結合──化合
    12鐵也會燃燒──物質的燃燒
    13含碳和氫的物質之燃燒
    14去除氧化物中的氧──還原
    15化學變化和質量守恆貸款好過件
    16化學變化與物質質量的比例
    17 原子的循環
    
    第六章 離子與中和反應
    1電流可通過和不可通過的水溶液
    2含電解質的水溶液中有離子散布
    3離子是什麼？
    4離子符號的寫法
    5電流在電解質水溶液中流動的機制
    6酸性水溶液
    7鹼性水溶液
    8 中和與鹽
    
    索引
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  前言
  
  ~~和其他科目一樣，化學，只要從國中程度開始，就可以輕鬆愉快學到好~~
  
  本書是「讓大人可以重新學好化學的教科書」，凡是已經從國中畢業的讀者，都能藉由閱讀本書，在短時間內輕易地學好化學。
  
  當然，本書內容會和日本文部科學省訂定的課程綱要有些許重複，但因為沒有經過教科書審核，所以應該算是一本「非核定本」。
  
  適合閱讀本書的對象包括：
  
  一、因為工作、學業的關係，打算在短時間內學會基本化學知識的人。
  二、想在短時間內複習國中化學的國、高中生。
  三、渴望瞭解國中化學全貌，所以想要事先預習的國中生。
  
  其中又以「因為工作、學業的關係，打算在短時間內學會基本化學知識的人」
  
  為我們預設的主要讀者群。
  
  由於現代是「高度知識社會」，坊間看到的絕大多數商品，都有物理和化學的知識作為基礎。在許多場合，即使是營業員或銷售員，也必須具備國、高中物理和化學的基礎知識，而擔負重任的領導階層，更需要重新學好這些知識。
  
  然而，在高中和大學聯考之後，一般人都會慢慢淡忘這些知識。即使想要重新學好，從高中程度開始，負擔又會太大，畢竟，高中程度的教科書內容比較困難。
  
  針對這點，我提出的學習方法是：先在短時間內，重新學會國中程度的基本知識，必要時，再挑戰高中程度的進階知識。
  
  我身為日本國、高中審定理科教科書的編輯委員和執筆人，雖然教科書一旦沒有依照課程綱要來編撰，就無法通過審核，但是課程綱要卻令我深感不盡周全，因此便立志寫出「未經審核的理科教科書」，結果受到許多讀者的歡迎，並成為暢銷書，直到現在，還有許多私立學校指定使用。正因為這些書是採取非常具體的方式所編寫的教科書，所以，「只要照著書中的內容，按部就班地研讀就可以了」。
  
  這些經驗，造就了本書。
  
  在這樣的背景之下，我深切體認到，「在這個嚴苛時代，若只是寫些專欄，加點小常識，並無法讓讀者學以致用」。諸如此類的雜學書，可能會引起讀者對理科產生一些興趣，但是對工作和學業而言，與其七零八落地學，不如有系統地學習來得有效。
  
  要讓大人們重新學好的一大關鍵，就是要「速成」。
  
  正因為本書一方面維持系統性，一方面又精選出真正重要的基礎知識，以這些知識為精髓，再加上實例說明，所以能讓讀者迅速且均衡地學習本書內容。
  
  每一章的內容中，還適度地夾雜一些問題，讓每位讀者平均只要花30分鐘，就可以閱讀完畢。
  
  假如讀者們想要學習更深入的國中自然科學，在此推薦另一本未經審核的教科書《最新科學教科書》，也是我的作品，由日本的文一總合出版。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  編／譯者：連程翔
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：25開15*21cm
  頁數：208
  
  出版地：台灣
  
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